週末株式会社です。
２月が終わり３月になろうとしています。
毎年この時期は、ジャガイモの植え付けをしています。昨年は、「インカのめざめ」を植え付けました。猫の額ほどの広さの家庭菜園なので、種芋は３ｋｇ。
今年は「きたあかり」の種芋を購入しました。
きたあかりは、男爵とツニカというジャガイモの掛け合わせによってできた品種です。中を開けると黄色くかたちは男爵に似ていますが、くぼんだ部分の色は薄赤く、皮（表面）は男爵ジャガイモと比べて少しざらざらしているのが特徴です。男爵ジャガイモよりも、ビタミンC、カロチンなどの栄養素が多く、甘みたっぷりでヘルシー、茹でると粉をふきとても美味しいジャガイモです。サラダ、コロッケ、粉ふきイモ、スープなどに適していますが、他のジャガイモに比べると、火の通りが早いです。
インカのめざめは、南米アンデスで、お祭りでしか食べられなかった高級じゃがいもを日本向けに改良し誕生した品種です。起源地とその新しさを表現して命名されました。見た目は比較的小ぶりで鮮やかな黄色い切り口が特徴です。
収量が少なく長期間の保存に向いていないことや、サイズが小さめで大型機械では取りこぼしが多いことから生産量は限られており、そのおいしさもあいまって「幻」と言われています。
インカのめざめの魅力は甘味！一般的なじゃがいもの糖度が4～5度に対してインカのめざめの糖度は 6～8度。
食感は栗やサツマイモを思わせるホクホク感とバターのようなねっとりした濃厚な口当たり。 肉質はやや粘質できめが細かく、なめらかな舌ざわりです。風味はナッツに似ているとも言われています。
【植え付けに向けて】
①芽出し作業
種芋は、植え付ける２週間ほど前から、日に当て芽を出させてから植えるのがオススメです（しなくても問題ありません）。陽のあたる窓辺などに並べておきます。しばらくすると黒っぽい芽が出てきます。芽出ししてから植えた方が発芽も揃い、その後の成長もスムーズです。
②畑の準備
２週間ほど前に腐葉土、堆肥をすき込んでよく耕します。
【植え付け】
あらかじめ３０センチほどよく耕しておきます。畝を作り、中央に溝を掘ります。３０cm間隔で種芋を置いていきます。種芋と種芋の間に牛糞堆肥と化成肥料をおき、ジャガイモに直接肥料が触れないよう注意しながら、土で埋め戻します。
今年は、どんなジャガイモが収穫できるか、楽しみにしています。
では、よい投資を。
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Weekend Inc.
February is ending and March is about to arrive.
Every year at this time, we plant potatoes.Last year, we planted "Inca no mezame".Since our vegetable garden is about the size of a cat's forehead, we had 3 kg of seed potatoes.
This year, we purchased "Kitaakari" seed potatoes.
So, good investing.
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2025年2月21日のS&P500
2025年2月21日のETF
2025年2月21日のドル円
Yahoo!ファイナンスより
